Un dolce irresistibile direttamente dai Balcani: ecco la ricetta facile e veloce per preparare uno squisito Trilece, proprio come in Albania!
Il Trilece, un dolce albanese ai tre latti, è un’esperienza culinaria unica che conquista il palato con la sua sofficità e dolcezza. Anche se le sue origini sono incerte e si suppone che provenga dall’America Latina, infatti, il Trilece è diventato un classico della cucina albanese.
Il Trilece è ottimo da solo, ma per un tocco extra di golosità, potete accompagnarlo con del gelato alla vaniglia. Questo dolce rappresenta un perfetto equilibrio tra la leggerezza della torta e la ricchezza del latte, rendendolo una scelta ideale per concludere in bellezza qualsiasi pasto.
La mia amica albanese mi ha introdotto a questa delizia e mi ha insegnato la ricetta originale per prepararlo alla perfezione. Oggi vi svelo come prepararlo seguendo la ricetta autentica: pronti ad iniziare?
Trilece: ingredienti e preparazione
Per ottenere un Trilece perfetto, è fondamentale partire dagli ingredienti giusti. Ecco cosa vi serve per 5 persone:
- 6 uova
- 150 gr di zucchero
- 170 gr di farina 00
- 250 gr di latte condensato dolce
- 250 ml di panna per dolci
- Latte intero q.b.
- Caramello q.b.
La preparazione del Trilece inizia dividendo i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve finché non diventano densi, quindi aggiungete lo zucchero. Separatamente, montate i tuorli e poi unite i due composti, incorporando gradualmente la farina. Mescolate con delicatezza per evitare la formazione di grumi.
Trilece: la preparazione
Una volta pronto l’impasto, imburrate una teglia e versatelo all’interno. Infornate a 160°C per 25-30 minuti. Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente il dolce. Nel frattempo, mescolate il latte intero con quello condensato in un contenitore, mescolando bene per alcuni minuti.
Quando la torta è fredda, stendete la panna sulla superficie e bucherellate il dolce con una forchetta. A questo punto, bagnate la torta con il latte preparato e coprite la superficie con il caramello. Ponete il Trilece in frigorifero per alcune ore per permettere ai sapori di amalgamarsi perfettamente. Preparate questa ricetta e lasciatevi conquistare da uno dei dolci più amati dell’Albania!/La terra del gusto
